Tiene un sabor ligeramente ácido, jugosa y delicado aroma la Manzana Granny Smith. Una mujer australiana de apellido Smith Sherwood fue quien creó el primer injerto de esta variedad, y de allí su nombre. Llamada también manzana verde de la Abuela Smith. Es originaria de Australia.
También se ve como un fruto verde con lenticelas blancas, características de la variedad, con la pulpa blanca con textura consistente, firme y crujiente. Es el fruto del manzano, árbol de la familia de las rosáceas. Contiene en su interior varias semillas de color marrón oscuro. Es una variedad de manzana creada artificialmente, la cual se cree que proviene de la hibridación entre las especies Malus domestica y M. sylvestris.
Beneficios de comer una manzana verde como Granny Smith diaria
La manzana verde te ayuda a regular los movimientos intestinales y a prevenir el estreñimiento favoreciendo la digestión. Las vitaminas A, B, C, y su alto contenido de antioxidantes y agua hacen que esta fruta ayude a cuidar la piel. Estas manzanas verdes son además muy ricas también el fibra soluble que reduce los niveles de colesterol en sangre.
Otro dato es que ofrecen gran cantidad de antioxidantes y previenen las caries. Como esta dentro de manzana verde es uno de los mejores alimentos para diabéticos, ya que gracias a su alto contenido en fibra ayuda a regular la presencia de glucosa en sangre. También ayuda a todos aquellos que estén en fase de prediabetes a retrasar el desarrollo de esta enfermedad.
Alguna desventaja
En caso de padecer gastritis o úlcera, no se recomienda consumir más de una manzana verde (como granny smith) al día. Mencionar que comer demasiadas puede llevar a efectos negativos como el aumento de peso o el aumento de azúcar en la sangre.