Sandía

Sandía

Refresca y es altamente hidratante pero, además, cuenta con un gran número de nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud la sandía. Pertenece al grupo de las cucurbitáceas, como el pepino, sandía, calabacita, entre otros; su condición de producción la determina como hortaliza; sin embargo, por su consumo se le considera como fruta. Es originaria de África. En Chile se le conoce con el básico nombre de «sandía».

Allá en Brasil la llaman comúnmente «melancia». Otros lugares ahora, Venezuela y en el Caribe Colombiano ya recibe frecuentemente o casi siempre el título de «patilla». Otro dato es que su cosecha se realiza generalmente de 90 o 100 días de haberse sembrado. Ya sobre la cantidad de frutos que cada sandía da lo más habitual es que la producción se mantenga en un número de entre 2 y 3 aunque igual es posible que la planta dé un solo fruto, como lo es también que dé más de 6.

Al igual que con el melón se puede saber si es macho o hembra la sandía para escogerla o por cultura igual bien general. Según este truco, las piezas de sandía alargadas serían machos y las más redondeadas serían hembras. Mientras, los melones con estrías en circunferencia con el pedúnculo se tratarían de hembras y las estrías en línea perpendicular indicarían que se trata de un macho. Al comprar buscar sandías con la cáscara firme, lisa, sin golpes ni magulladuras, duras y que pesen bastante porque es indicador de más azúcar, agua y sabor.

Beneficios sandía

  • Es buena para el corazón.
  • Ayuda a bajar de peso.
  • Es buena para los ojos.
  • Reduce la inflamación.

¿Quiénes deben evitar la sandía?

Primero por sí sola no provoca ningún efecto negativo como se piensa. Ya ahora mencionar que diabéticos deben evitar esta fruta ya que tiene un alto índice glucémico y sube los niveles de azúcar en la sangre en pocas horas así que es muy peligrosa para alguien que tiene esta enfermedad. Las sandías son ricas en potasio, las personas con insuficiencia renal crónica no pueden abusar de ellas comiendo muchas, ya que en estos casos se debe seguir una dieta baja en potasio.

Crimson sweet

Es una variedad de sandía con rayas, de ciclo medio, muy productiva y con forma clásica. También es conocida como sandía rayada y es una de las más dulces entre todos los tipos. Datos específicos al sembrar. Profundidad de siembra: Sembrar 7-8 semillas por hoyo a 4-5 cm de profundidad. Marco de cultivo: 130 cm entre plantas y 130 cm entre líneas. Recolección: A los 4 meses. Cuando las sandías pesen aproximadamente 3-5 Kg.

Reina india

Es de África tropical y la India. Pesan generalmente 20kg tiene un récord de hasta 90kg. Destaca por su ata capacidad de germinación que mejora uno de los problemas en este tipo de variedades. Desarrolla una planta vigorosa de color oscuro, que produce frutos redondos de tamaño mediano. Carne roja firme de excelente coloración, con muy bajo contenido de semilla blanca y alto contenido en azúcar que permite una recolección precoz muy abundante. La firmeza de su carne le confiere una gran resistencia a la sobre maduración otorgando grandes aptitudes para la exportación.

Más datos bien generales de la sandía

otra sandía

El melón contiene 5,69 g de azúcares totales por 100 g, mientras que la cifra de la sandía es ligeramente superior, unos 6,2 g por 100 g. La sandía contiene más fructosa que sacarosa o glucosa. Irán consume 2.300.000 toneladas al año, Estados Unidos le sigue con 1.874.500, Egipto 1.506.960 de toneladas y México 992.722 como los países que más toneladas de sandía consumen al año. Las “sandías amarillas” que son un tipo especial crecen en Salamanca, España, y es difícil diferenciarla de una roja hasta que la abres. Por lo mismo, los agricultores tienen especial cuidado con ellas, conservando sus semillas para continuar reproduciéndola.

Acá en Chile las mejores sandías, es por sabor por lo que es bien subjetivo pero por muchas características se puede decir que están en la comuna de Paine. «Badea» es una sandía de mala calidad. Sandía es de las frutas con menos calorías tiene 30, la fresa 32, melón 34 y melocotón 39. Existen más de medio centenar de variedades que parten genéticamente de 2 tipos de sandías: las sandías con semillas (llamadas también diploides) y sandías sin semillas (triploides).

El explorador David Livingston situó el origen de la sandía en el desierto de Kalahari, en África meridional, donde esta fruta crecía de forma silvestre. Él descubrió este hecho en su primer viaje al norte de Sudáfrica. Dentro del primer grupo los más representativos en la sandía son el ácido linolenico (63.37%), oleico (16.42 %) y palmítico (10.60%) (Nkoana et al., 2021) teniendo en cuenta que ninguno de ellos es polar, no podrían ser solubles en un delicioso, vodka, tequila o ron, por lo tanto, pueden ser descartados.

No es tan cierto y acá se desmiente

“No se puede tomar agua después de comer sandía”: eso es falso pensando en la composición del agua tiene muchas cosas similares a la sandía. Consumir sandía puede resultar beneficioso para la salud cardiovascular. Además, esta fruta también promueve el metabolismo de arginina y citrulina, lo cual es muy positivo para el corazón y la hipertensión. «Sandía negra» es una variedad de sandía que puede reconocerse fácilmente por el color casi negro de su piel.

Principales productores de sandía azul son Uzbekistán con 1.836.959 toneladas, Estados unidos con 1.771.051 toneladas, Egipto con 1.483.255 toneladas y México con 1.472.459 toneladas. Existe una sandía azul que es muy similar casi igual al resto con una cascara de color azul. Desde noviembre hasta la primera quincena de enero es época de sandía en Chile. También el 43,8% de la superficie de esta especie se concentra en región de Maule, un 39,8% en O´Higgins y el 10,9% en la región Metropolitana en cuanto a la producción. Y una cosa más, cuanto menos brille y más oscura y apagada esté, más dulce será la sandía.

Sus referencias +

«Sandía, ¿fruta o verdura?

«5 motivos por los que deberías empezar a comer sandía – Up Spain»

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